老少皆宜的滑嫩【鸡蛋抱豆腐】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.碗中打入三个鸡蛋，加食盐、胡椒粉打散

• 步骤 2：

  

  2.倒入1.5倍左右的温水搅拌均匀备用

• 步骤 3：

  

  3.绢脂豆腐切块放入盘中，倒入搅拌好的蛋

• 步骤 4：

  

  4.保鲜膜密封扎几个孔，水开上锅文火蒸15分钟左右

• 步骤 5：

  

  5.锅中倒油，下蒜末炒香，下肉末炒炒至变色、下香菇炒出香味

• 步骤 6：

  

  6.下清水、食盐、蚝油，生抽、老抽，水开咕嘟2分钟左右

• 步骤 7：

  

  7.勾入水淀粉，

• 步骤 8：

  

  8.出锅淋在蒸好的鸡蛋豆腐上，撒上葱花即可