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步骤 1:
所有食材展示,无糖版
步骤 2:
将黑麦全麦粉和泡打粉以及盐混合,搅匀即可
步骤 3:
将无盐黄油轻微室温软化切成小块,混入面粉里,不规则揉搓成小颗粒状即可
步骤 4:
倒入酸奶,团成面团,不要过分揉面
步骤 5:
将蔓越莓切成小粒,混入面团
步骤 6:
有手不按成圆形即可,不要太在意边缘整齐度
步骤 7:
改刀成8小块
步骤 8:
刷上去掉蛋清的蛋黄液
步骤 9:
放入190度预热的烤箱,烘烤15分钟即可。
步骤 10:
成品司康
1、黑麦全麦粉可以换成普通全麦粉,同时也可以使用一般小麦粉,都不是很影响,只是减脂期如果能选用黑麦粉还是比较不错的2、全程混合面团都不要太充分的揉捏,否则就没有很蓬松的感觉了。
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