凉拌鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  来个大合照

• 步骤 2：

  

  鸡爪用清水洗干净

• 步骤 3：

  

  把每个鸡爪的指甲切掉，剁成三块，为了更入味

• 步骤 4：

  

  冷水下锅，加姜，料酒，盐，煮开，煮二十分钟左右。

• 步骤 5：

  

  利用煮鸡爪的时间，把小葱，香菜切丁，蒜，小米椒剁碎，柠檬半个切片，剩半个，备用

• 步骤 6：

  

  煮好的鸡爪过冷水

• 步骤 7：

  把剁好的，蒜，小米椒，切好的香菜，葱，柠檬，放到过了冷水的鸡爪里，把剩下的半个柠檬，将柠檬汁也挤进去，同时加适量的盐，白砂糖，香醋，生抽，一起拌匀。

• 步骤 8：

  

  拌匀的鸡爪，放冰箱冷藏两个小时。口感更好。。