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步骤 1:
辣椒洗干净,切好备用
步骤 2:
铁锅倒油,油烧至5分热
步骤 3:
打入两个鸡蛋
步骤 4:
小火煎至两面金黄
步骤 5:
辣椒放入锅内翻炒,并放入大蒜炒香
步骤 6:
将辣椒炒至虎皮状
步骤 7:
再放入老干妈酱和剁椒酱继续翻炒
步骤 8:
倒入煎蛋
步骤 9:
放入生抽,耗油2,盐,和少量水继续翻炒至汤汁粘稠后出锅
辣椒炒至虎皮状以后尽快加入调料,不要耽搁太长时间,以免辣椒变软~
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