虾仁蒸蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打散，加入少许食盐

• 步骤 3：

  

  加入蛋液的1.5倍的温水，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  蛋液过滤一下蛋液更细腻

• 步骤 5：

  

  锅中水开，开中小火，放入锅中隔水蒸

• 步骤 6：

  

  虾仁加入少许盐、料酒、白胡椒腌制一下

• 步骤 7：

  

  蒸至蛋液凝固，放入虾仁，盖上锅盖再蒸2分钟

• 步骤 8：

  

  蒸好后取出，加入适量李锦记薄盐生抽，这款生抽精选优质黄豆天然酿造、0添加防腐剂，减盐25%。

• 步骤 9：

  

  加入一小勺芝麻油，撒入葱花

• 步骤 10：

  

  超滑嫩的蛋羹，非常鲜嫩