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步骤 1：
准备好八角、肉桂叶、山奈、桂皮、草果、小茴香等香料，可以用水清洗一下。
步骤 2：
德阳红酱油2瓶（估计其他地方很难买到德阳红酱油，可以用生抽或普通酱油代替，因为要加香料熬煮，所以不用买太好的酱油，只要是酿造酱油就行），加入清水，将红糖压碎后下入汤锅，再下香料。
步骤 3：
中火煮开后改用小火熬煮。
步骤 4：
小火熬煮30分钟，至酱油比较浓稠。
步骤 5：
关火沥去料渣。
步骤 6：
冷却后即成复制酱油。
步骤 7：
熬煮复制酱油时火力要小，慢慢熬煮至汤汁浓稠，让各种香味有足够的时间融合与浓缩。
所谓浓稠，也一个简单的标准，就是熬出来只剩一瓶（500ml）的量。
