美味至上--干烧金昌鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  金昌鱼洗净，收拾好备用。

• 步骤 2：

  

  斜刀将金昌鱼分为数段。

• 步骤 3：

  

  撒少许盐和黑胡椒，挤入柠檬汁拌匀，腌制10分钟。

• 步骤 4：

  

  起锅入油烧至七成热，放入鱼段煎制。

• 步骤 5：

  

  一面金黄后，将鱼翻面继续煎制。

• 步骤 6：

  

  将适量酱油、醋、糖放一碗中调成汁（可根据个人口味调制。）

• 步骤 7：

  

  葱蒜切粒备用。

• 步骤 8：

  

  将煎制好的鱼段盛盘。

• 步骤 9：

  

  起锅入油，油热后加入葱蒜炒香。

• 步骤 10：

  

  加入调好的酱汁，加一片柠檬，烧开后加入水淀粉勾芡。

• 步骤 11：

  

  将芡汁倒入鱼身即可。