夏日流心淘气卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需材料，蛋黄蛋清分离，蛋清放冰箱备用

• 步骤 2：

  

  油和奶充分混合，也就是彻底乳化

• 步骤 3：

  

  油奶混合物加入过筛低粉

• 步骤 4：

  

  用蛋抽混合均匀至无干粉

• 步骤 5：

  

  混合好是这样子的

• 步骤 6：

  

  加入鸡蛋继续Z字形进行混合，蛋黄糊完成

• 步骤 7：

  

  预热烤箱150度，10分钟，蛋清加入柠檬汁，分3次加入糖打发

• 步骤 8：

  

  打发到这个状态且扣盆不掉

• 步骤 9：

  

  用切拌的手法把蛋黄糊和打发的蛋白分3次混合均匀，面糊倒进铺好油布的28×28×3模具，刮平，轻震模具两下，放进烤箱中层，上下火150度25分钟至表面上色

• 步骤 10：

  

  在蛋糕胚烤制的过程中，把提前做好的卡仕达酱取出，放入裱花袋，把水蜜桃切成1.5×1.5左右的粒粒

• 步骤 11：

  

  烤好的蛋糕胚取出震两下，脱模

• 步骤 12：

  

  撕去油布的蛋糕胚是可以随意折叠的

• 步骤 13：

  

  这个色彩对比，太治愈了，放凉一点卷起来，放冰箱1小时

• 步骤 14：

  

  一直都卷得一般般，不是拿出去卖，凑合着吃吧！嗯，我们都是小可爱