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水煮猪肉沾蒜酱收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 1斤
- 料酒 适量
- 八角 3个
- 花椒 适量
- 香叶 3片
- 桂皮 半块
- 大葱 1小段
- 蒜 1头
- 辣子油 适量
- 姜片 适量
- 盐 少许
水煮猪肉沾蒜酱的做法步骤
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步骤 1：
猪肉洗净下高压锅，加水+下料酒+八角+花椒+桂皮+香叶+大葱+姜片（盖上盖子按炖肉键等待时间）
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步骤 2：
时间到了，把肉拿出来放凉一下
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步骤 3：
准备1头蒜，剁成蒜末，然后加点点盐，加点点纯净水搅拌均匀（家有蒜缸子或者捣蒜器，用那个也可以）
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步骤 4：
肉凉一点点了，全撕成小块装盘，用高压锅压的肉非常烂呼了，很好撕
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步骤 5：
拿个小盘，倒出点做好的蒜末，加点辣子油拌一下，直接沾着吃，好香呀！
小贴士
1.用高压锅做省事，肉还烂呼。
2.做蒜酱盐不用放太多，喜欢吃辣的，加点辣子油，不喜欢可以不加。也可以在蒜末上加点酱油
3.猪肉选有肥有瘦的会更香，肥肉少点。我选的后腿肉
4.吃完记得酥口，哈哈，要不和别人说话就很尴尬。
推荐这个菜，属于东北菜吧，喜欢吃荤的伙伴，简直是福音，做法简单，不油腻，肉烂呼，大人小孩都爱吃，当然这道菜口味会有点重，不过真的很香啊。没吃过的可以试试！
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