香蒸龙利鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  金针菇去蒂洗净。

• 步骤 2：

  

  番茄去蒂切小块。 番茄比较鲜，也可以DIY，选择自己喜欢的食材放进去。 最好是先在番茄上划十字刀，放热水里把外皮烫掉，然后再切，这样在最后吃的时候就不用吐皮了。

• 步骤 3：

  

  金针菇、龙利鱼、番茄依次平铺。

• 步骤 4：

  

  加调味料：蒸鱼豉油、糖、白胡椒粉。

• 步骤 5：

  

  开水大火蒸10分钟。

• 步骤 6：

  

  淋油。 锅中热少许油，放入蒜片、大葱、干辣椒等（也可不放）。把油炒香后将蒜片、大葱等捞出来，把热油淋在蒸好的鱼肉上。