麻辣香锅 三步搞定 简单又下饭 不点外卖啦的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿去骨切块➕蚝油/生抽/料酒：2/1/2腌制半小时备用

• 步骤 2：

  

  虾洗净 去头去脚开背去水分备用

• 步骤 3：

  

  把所有蔬菜切好 先炸葱姜蒜 油变香再炸蔬菜 藕片不要切太薄 （鱿鱼洗净焯水再炸）（年糕表面脆了就行 炸久容易爆 一定小心）有腥味的海鲜最后炸

• 步骤 4：

  

  鸡肉炸至金黄 不要太老

• 步骤 5：

  

  虾和鱿鱼最后下锅炸至金黄

• 步骤 6：

  

  所有的配料炸好备用

• 步骤 7：

  

  有干锅料可以放 我用的桥某 重庆人民都懂 没有就放豆瓣酱

• 步骤 8：

  

  另起锅 油温热后下花椒煸香 注意中火别炸糊

• 步骤 9：

  

  下新鲜葱姜蒜

• 步骤 10：

  

  下辣椒段 炒出香味

• 步骤 11：

  

  下干锅料或者豆瓣酱 把油炒红

• 步骤 12：

  

  下炸好的配料

• 步骤 13：

  

  翻拌均匀即可

• 步骤 14：

  

  撒香菜或者葱花 开吃