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Q弹鸡蛋仔收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 120克
- 玉米淀粉 60克
- 鸡蛋 2个
- 泡打粉 4克
- 牛奶 120克
- 白砂糖 45克
- 黄油 40克
Q弹鸡蛋仔的做法步骤
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步骤 1：
将所有的主食材准备齐全。
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步骤 2：
两个鸡蛋刻入碗中，加入细砂糖搅拌均匀。
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步骤 3：
加入牛奶拌匀。
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步骤 4：
黄油隔水融化，加入到鸡蛋牛奶液中拌匀。
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步骤 5：
面粉和玉米淀粉混合均匀后筛入到上一步蛋液中。
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步骤 6：
这完全没有颗粒的，细腻的糊状。
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步骤 7：
Aca早餐机提前预热，刷上融化的黄油，防止粘连。
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步骤 8：
将拌好的面糊淋入烤盘，一次不要淋得过多，防止从四周溢出。
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步骤 9：
盖上上盖，定时大概10分钟。
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步骤 10：
时间差不多的时候，掀开上盖看看上色是否达到自己满意的程度。
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步骤 11：
趁热取出来，放入一个玻璃杯中定型。
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步骤 12：
外酥里软，奶香味比较浓郁，特别好吃哦。
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步骤 13：
鸡蛋仔卷起来，上面放入冰淇淋球，味道也很不错。
