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步骤 1:
软化后的黄油和糖打发,筛入面粉,杏仁粉,可可粉搅拌成团。
步骤 2:
中小火加热水、牛奶、盐、糖、黄油,黄油融化后关火,筛入面粉、可可粉搅拌均匀。
步骤 3:
分次加入鸡蛋,搅拌至顺滑、面糊能在刮刀上落下后形成倒三角时在烤盘中挤出面糊。
步骤 4:
酥皮面团擀成2毫米薄片,刻出直径4厘米的圆片,放在面糊上,入烤箱中层上下火200℃烤制20分钟。
步骤 5:
软化后的奶油奶酪加入糖,抹茶粉搅拌均匀成为抹茶酱,奶油打发后加入抹茶酱中搅拌均匀。
步骤 6:
冷却后的泡芙切开,填入抹茶馅即可。
圆胖胖的巧克力酥皮泡芙,夹着清新茶香的抹茶馅,一口就能满足的甜品~本食谱内容及图片均为微体兔所有,未经允许不得转载食谱内容。
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