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当浓情巧克力遇上酥皮泡芙收藏
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所需食材
- 酥皮
- 黄油 36g
- 糖 36g
- 面粉 36g
- 杏仁粉 36g
- 可可粉 4g
- 牛奶 100g
- 水 100g
- 盐 2g
- 糖 5g
- 黄油 90g
- 面粉 100g
- 可可粉 12g
- 鸡蛋 180g
- 抹茶夹馅
- 奶油奶酪 100g
- 糖 60g
- 抹茶粉 5g
- 奶油 200g
当浓情巧克力遇上酥皮泡芙的做法步骤
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步骤 1：
软化后的黄油和糖打发，筛入面粉，杏仁粉，可可粉搅拌成团。
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步骤 2：
中小火加热水、牛奶、盐、糖、黄油，黄油融化后关火，筛入面粉、可可粉搅拌均匀。
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步骤 3：
分次加入鸡蛋，搅拌至顺滑、面糊能在刮刀上落下后形成倒三角时在烤盘中挤出面糊。
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步骤 4：
酥皮面团擀成2毫米薄片，刻出直径4厘米的圆片，放在面糊上，入烤箱中层上下火200℃烤制20分钟。
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步骤 5：
软化后的奶油奶酪加入糖，抹茶粉搅拌均匀成为抹茶酱，奶油打发后加入抹茶酱中搅拌均匀。
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步骤 6：
冷却后的泡芙切开，填入抹茶馅即可。
小贴士
圆胖胖的巧克力酥皮泡芙，夹着清新茶香的抹茶馅，一口就能满足的甜品~本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。
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