咸肉蒸带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  没照片了，sorry 第一步把带鱼洗干净，切成一块一块的 多说一句，用来清蒸的带鱼必须很新鲜，所以买的时候要选新鲜的买哦，怎么看呢，带鱼表面银亮银亮的，肚皮那里没有烂打的迹象

• 步骤 2：

  

  实在木有照片了，这酒是自家的，想要的朋友可以买啊，哈哈 第二步呢就是切咸肉，是咸肉不是新鲜的肉哦，切成片；葱切成葱花备用，生姜切成小粒备用，当然你喜欢白大蒜的话可以切点白大蒜末备用哦～

• 步骤 3：

  

  第三步，在盘子里放好带鱼块，放调料（酒、蒸鱼豉油、糖、盐）流质的先放，盐后放，均匀撒开，这样可以让味道均匀一点，我是这样做的

• 步骤 4：

  

  第四步，放上咸肉，撒上生姜，放到蒸锅上蒸十五分钟左右，我是估计的时间，蒸的时候注意一下哦～

• 步骤 5：

  

  蒸熟后撒上葱花、花椒、或者你准备了白大蒜末也一并放上，锅内热适量油，最后淋到葱花这些料上。 如果你喜欢吃辣，可以在蒸的时候放一点辣椒酱，放了辣椒酱后请注意盐的用量哦，因为辣椒酱和咸肉里有盐份哦～