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步骤 1:
鸡肉切片,用料酒、盐、鸡粉、生抽、胡椒、生粉拌匀。放在一旁腌一会儿。准备蔬菜。
步骤 2:
莴笋去皮洗干净,并切成片。大蒜切粒。
步骤 3:
热锅冷油,同时放入莴笋片和大蒜末翻炒。
步骤 4:
将莴笋片拨到旁边,将鸡肉放入锅中迅速翻炒。
步骤 5:
加入盐、鸡粉,喜辣的加一点干辣椒屑,高汤或水,翻炒均匀,出锅。
步骤 6:
装盘。
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