蒜香生鱼片，想把这简单快手的美味安利给所有人，鱼肉太好吃了的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.将姜洗净切碎，葱洗净切碎与清水一起拌匀成姜葱水；生鱼片洗净，加入盐（3g）、淀粉(5g)与1汤匙左右的姜葱水，反复抓匀至手有黏性，然后静置15分钟。

• 步骤 2：

  

  煮开水，分几次下生鱼片，将生鱼片烫熟捞起待用。

• 步骤 3：

  

  将剩下的姜葱水过滤放入锅里，加入生抽与蚝油，小火煮开。

• 步骤 4：

  

  将煮好的汤汁倒入生鱼片中。

• 步骤 5：

  

  将独蒜去皮切成蒜蓉，小米辣洗净切碎，热锅下油，用中小火将蒜蓉炒至金黄。

• 步骤 6：

  

  将炒好的蒜蓉倒入生鱼片中，开吃。