荷叶饼夹牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先制作荷叶饼，将材料按顺序放入厨师机桶

• 步骤 2：

  

  揉成超级无敌光滑的面团

• 步骤 3：

  

  平均分成10份，大概每个30克左右

• 步骤 4：

  

  擀成胖一点的椭圆形

• 步骤 5：

  

  刷一层食用油

• 步骤 6：

  

  上下对折

• 步骤 7：

  

  用锯齿刀或者干净的梳子压出花纹来，压深一点

• 步骤 8：

  

  中间捏一个小尖尖

• 步骤 9：

  

  全部做好后放蒸屉进行发酵，锅里放温水不超过40度，发酵至1.5倍大后开火，水开后计时，中火蒸10分钟左右，关火后不要立刻开盖，闷3分钟左右再开盖

• 步骤 10：

  

  晾至手温后夹上牛肉片，生菜，和鸡蛋

• 步骤 11：

  

  成品

• 步骤 12：

  

  成品