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蟹柳炒饼丝收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 饼丝 250g
- 蟹柳 70g
- 胡萝卜 80g
- 西葫芦 60g
- 油 20g
- 蒜 8g
- 盐 2g
- 蚝油 10g
- 生抽 8g
- 鸡精 1g
- 香菜 1g
蟹柳炒饼丝的做法步骤
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步骤 1：
锅里倒入油，放入蒜片爆香。
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步骤 2：
倒入胡萝卜丝翻炒。
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步骤 3：
倒入西葫芦丝翻炒，加少许盐。
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步骤 4：
把饼丝倒入。
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步骤 5：
拌匀后，加少许水，盖上锅盖焖2分钟。
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步骤 6：
加入蚝油、生抽、鸡精调味。
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步骤 7：
最后加入蟹柳拌匀，最后撒上香菜。
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步骤 8：
成品。
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步骤 9：
成品。
小贴士
1. 饼丝焖过后，会变软，不干巴。
2. 饼丝在下锅前最好先尝一下咸淡，方便掌握菜肴的味道。
3. 蟹柳加入后不要过度翻拌，容易散。本身是即食的。
