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炖牛肋排胡萝卜汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛肋排 300g
- 胡萝卜 1根
- 盐 适量
- 姜片 4片
- 大葱 1段
- 料酒 适量
- 香叶 1片
- 八角 1个
- 胡椒粉 适量
- 红枣 3颗
- 生抽 1勺
炖牛肋排胡萝卜汤的做法步骤
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步骤 1：
将牛肋排冷水下锅焯水，加入适量料酒、2片生姜，等水开了用勺子舀掉浮沫，水开煮个2分钟即可。
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步骤 2：
用流水清洗下焯好的牛肋排。
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步骤 3：
把洗好的牛肋排放入电饭锅里，再把胡萝卜滚刀切一块块切好放入电饭锅里加入清水，然后把八角、香叶、红枣和葱段一起放进去，加入适量的料酒、食用盐、胡椒粉和生抽。
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步骤 4：
盖上锅盖，调到煲汤模式即可。
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步骤 5：
时间到，让它保温一会再打开，一道美味口可的炖牛肋排胡萝卜汤就做好了。
小贴士
1、胡椒粉因人而异可以加多点，这样煮出来的汤味道非常美，带有丝丝的辣味，喝起来更美味十足。
2、可以不加鸡精，这汤本身加有胡萝卜和红枣是很鲜甜的。
