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步骤 1:
白砂糖加温水化开。
步骤 2:
倒入糯米粉,揉成软硬适中的面团。
步骤 3:
取一小块面剂子搓成圆球状,裹上白芝麻,搓一搓,以免炸的时候芝麻掉落。
步骤 4:
做了22个。
步骤 5:
起锅烧油,油开始升温的时候放入生胚,小火慢炸。
步骤 6:
炸的过程中不停地用漏勺压一压煎堆,让煎堆均匀受热。
步骤 7:
炸到煎堆圆圆的,表皮有脆脆的感觉就炸好了。
步骤 8:
上成品!✌️
1. 一定要小火慢炸,火大了煎堆容易炸裂,不成型且飞溅出来容易伤到人。2. 喜欢吃有馅的可以按个人喜好包入豆沙或芋泥等。
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