香缇椰蓉蛋酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先我们来制作香缇椰蓉馅料。 取一个无水无油的干净容器，里面放入室温软化好的黄油和细砂糖，打蛋器低速打发两分钟。 打发到黄油发白。

• 步骤 2：

  

  分两次加入室温的淡奶油打发均匀。

• 步骤 3：

  

  分两次加入蛋黄打发均匀。

• 步骤 4：

  

  打发完以后就是这样均匀一致的奶油状。

• 步骤 5：

  

  加入奶粉和椰蓉搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  加入葡萄干搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  保鲜膜封起来，放入烤箱冷冻大概半小时。

• 步骤 8：

  

  现在来制作曲奇酥皮。 先预热烤箱上火190，下火160，36分钟。 取一个无水无油的干净容器，里面放入室温软化好的黄油奶油奶酪盐和细砂糖，打蛋器低速打发三分钟左右到黄油发白。

• 步骤 9：

  

  分三次加入室温淡奶油打发均匀。

• 步骤 10：

  

  打发好以后是像这种均匀一致奶油状的。

• 步骤 11：

  

  分两次加入室温的蛋黄打发均匀。

• 步骤 12：

  

  打发好以后就像这种均匀一致的奶油状。

• 步骤 13：

  

  低筋面粉小苏打过筛加入。

• 步骤 14：

  

  搅拌到没有干粉就可以。

• 步骤 15：

  

  装入裱花袋，裱花嘴我用的八齿曲奇裱花嘴，你也可以用自己喜欢的。

• 步骤 16：

  

  杯子蛋糕模具放上纸托，先挤一层曲奇酥皮面糊。

• 步骤 17：

  

  之前冷冻的馅料切成12份。

• 步骤 18：

  

  中间放上馅料。

• 步骤 19：

  

  再挤上一层曲奇酥皮面糊。 放入烤箱中层上火190，下火160，先烤6分钟定型。 然后调低温度上火160，下火140，烤制30分钟。 时间根据自家烤箱情况灵活调整。

• 步骤 20：

  

  烤好出炉以后，室温放凉十五分钟以后脱模。

• 步骤 21：

  

  曲奇酥皮非常酥脆。

• 步骤 22：

  

  酥脆掉渣。

• 步骤 23：

  

  满满椰蓉馅。

• 步骤 24：

  

  整粒提子干酸甜可口，一点也不好。