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艾叶青团收藏
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所需食材
- 艾叶汁 200克
- 糯米粉 230克
- 小苏打 2克
- 白糖 20克
- 澄粉（小麦生粉） 60克
- 100度开水 110克
- 咸蛋黄 12个
- 肉松 120克
- 色拉酱 100克
艾叶青团的做法步骤
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步骤 1：
艾叶汁200g+230糯米粉+1g小苏打+20g糖搅拌，再将澄粉60g+110g开水搅拌均匀，一起放入小美揉面1分钟
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步骤 2：
咸蛋黄180度烤10分钟打碎，加入120g肉松+色拉酱100g，手揉均匀，搓成每个35g放冰冻
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步骤 3：
揉好的面团每个40-45g一个，把馅料包进去
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步骤 4：
收口包好，开水蒸10-15分钟，出锅摸油保鲜膜包好，随吃随取。
老妈给我寄的野艾叶，放冰冻大半年了，想念妈妈的味道，自己动手尝试做一次，让孩子们也记得妈妈的味道！
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