菠菜肉丝炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  梅花肉切丝，用油、料酒、腌、黑胡椒粉调味，待用

• 步骤 2：

  

  油锅炒熟调味后的肉丝，盛起备用

• 步骤 3：

  

  炒菠菜，放盐出水，加少许清水，炒熟盛出备用，汁水留在锅内煮沸

• 步骤 4：

  

  放年糕片（我用的是新鲜年糕片，使用前清水稍微泡洗一下，如用干年糕片需提前泡够时间），小火煮软，反复翻炒防粘底。

• 步骤 5：

  

  重新放入菠菜和肉丝，加糖和味精最后调整口味，一起大火翻炒收汁即可。