宣威小炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  后腿肉尽量切薄片，切薄就不用生粉码肉，也不会老。准备点姜片

• 步骤 2：

  

  植物油烧热，放入花椒，辣椒炒香，再放入蒜，姜

• 步骤 3：

  

  辣椒稍微炒糊点，油温升高，放入肉片，猛火炒一分钟

• 步骤 4：

  

  加入蒜苗，再炒30秒，放点盐，生抽起锅

• 步骤 5：

  

  产品。