炸萝卜丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  青萝卜擦丝。

• 步骤 2：

  

  在切断。

• 步骤 3：

  

  还是有一些长长的，再稍微剁几下。

• 步骤 4：

  

  红萝卜比照青萝卜步骤处理。

• 步骤 5：

  

  调料：盐，白糖，生抽，蚝油，五香粉。 加入葱花，鸡蛋。

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀后，加入半碗面包糠。

• 步骤 7：

  

  再加入一碗面粉。面包糠和面粉比例1：2

• 步骤 8：

  

  可少量多次添加，直至搅成一个黏黏的状态。

• 步骤 9：

  

  搓一个小团子。

• 步骤 10：

  

  戳一根木筷子下去，周围迅速冒起密集气泡，即可下锅炸。

• 步骤 11：

  

  定型以后轻轻推动，防止粘锅。

• 步骤 12：

  

  炸至金黄，外酥里嫩。 量比较多的，吃的时候可二次复炸，吃得热乎焦脆！