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步骤 1:
豆芽洗净;猪肉切丝或条放小碗腌制(加生抽,老抽,料酒,鸡精,生粉,香油)5-10分钟;大蒜切片;生姜切丝;切小葱(蒜苗更好)
步骤 2:
热锅起油,下八角花椒姜丝炒香
步骤 3:
下腌好的肉并下入蒜瓣翻炒肉变色(中火)
步骤 4:
下入豆芽继续翻炒
步骤 5:
倒入两勺生抽,一小勺老抽翻炒均匀快熟的时候下小葱或蒜苗
步骤 6:
出锅前淋入少许香油增味儿提香
步骤 7:
完成,出锅
步骤 8:
装盘
步骤 9:
等等等等…
本次是加的小葱点缀,建议用蒜苗炒出来更香
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