简单好吃的家常烤鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜鸡一只，用镊子夹掉小毛。 或者用火烧掉小毛。 整鸡泡1小时冷水，去土腥味和血水。

• 步骤 2：

  

  鸡肉从水中捞出，用厨房纸巾或者干净的厨房毛巾吸掉鸡表面水分。 把菜谱中所有材料混合，给鸡的内外部做个3-5分钟按摩。 放入冰箱腌制至少4小时。 建议头天晚上腌制，第二天下班后就可以烤了。 腌制好的鸡可以有4种方法烹饪： 1）用烤箱专用塑料袋。 2）用铸铁锅 3）直接烤箱烤/真空炸锅烤。 4）电饭锅烤

• 步骤 3：

  

  今天我们主要讲用烤箱塑料袋。 这是一种专用的适合烤箱烧烤的塑料袋，最高可抗高温220摄氏度。不是普通塑料袋。 把鸡封好，放入袋中。 这种烤鸡的好处是鸡肉内部组织多汁松软，表皮酥脆，肌肉和油脂分离。 而且,不需要刷烤盘！！！

• 步骤 4：

  

  我包了两包。 一包是烤鸡，一包是用腌制鸡的汤汁顺便腌制了一些芦笋和土豆。 土豆不需要打皮，洗干净就好。芦笋也要去掉硬根，洗干净。蔬菜的腌制不需要很多时间，就是用腌鸡调料把蔬菜拌匀就可以了。

• 步骤 5：

  

  烤箱预热上下火200摄氏度。 根据鸡的大小烤一个半到两个小时。 烤鸡过程中塑料袋会膨胀。但是不用担心，只要你使用的是专业烧烤塑料袋，并系紧开口，塑料袋是不会破裂的。 要放在烤盘上，不可以放烤架上。烤架的钢丝会融化塑料袋，切记！ 蔬菜烤一到一个半小时就可以，可以晚点放入烤箱。 从烤箱拿出来后等塑料袋子扁了之后再去开袋子，小心不要被蒸汽烫到手。 建议戴防热手套，用剪子从塑料袋一侧剪开一个口子。找一个小碗盛装鸡汤，再取出烤鸡。

• 步骤 6：

  

  这么烤出来的烤鸡特别多汁。 属于边蒸边烤，鸡的水分没有散发掉，反而成了美味的鸡汁原汤。 这种原汤炒菜和下面都很好吃。

• 步骤 7：

  

  这是烤好的土豆和大蒜 大蒜断面要抹油，不然会很干。

• 步骤 8：

  

  简单的一顿料理

• 步骤 9：

  

  再来一张

• 步骤 10：

  

  还可以摆个盘

• 步骤 11：

  

  祝大家周末愉快。