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步骤 1:
葱白,葱叶分开切成段,再切点葱花
步骤 2:
起锅烧水,下面条煮熟,面条煮至9成熟即可
步骤 3:
面条捞出,过凉水
步骤 4:
另起锅烧油,五成油温
步骤 5:
先下葱白部分,小火慢炸
步骤 6:
葱白炸至金黄,捞出丢掉不用
步骤 7:
再下入葱叶部分,继续小火慢炸,炸至金黄
步骤 8:
炸好的葱油,也可以一次多做一点
步骤 9:
蚝油,生抽,老抽,白糖搅拌均匀
步骤 10:
倒入面条,搅拌均匀
步骤 11:
撒上葱花,两勺葱油,拌匀即可
葱油一次性可以多做点,放冰箱下次吃
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