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软萌毛毛虫面包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 250g
- 糖 30g
- 盐 3g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 95g
- 酵母 3g
- 黄油 30g
- 泡芙酱材料
- 黄油 15克
- 食用油 15g
- 清水 30克
- 低粉 15克
- 鸡蛋 1个
- 奶油打发
- 淡奶油 200克
- 白糖 15g
软萌毛毛虫面包的做法步骤
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步骤 1：
和这个面团跟其它面包的方法一样，除黄油外的材料一并倒入厨师机，十分钟后有厚膜出现加入准备好的黄油，再搅拌8分钟，就能出现漂亮的手套膜
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步骤 2：
发酵好，取出，按压出气泡，分成6等份，再醒10分钟
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步骤 3：
擀成牛舌状，再卷起来，二次烤箱发酵20分钟
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步骤 4：
泡芙酱的制作:黄油，食用油，水，放锅里小火煮开，关火，筛入低筋粉，等温热时把蛋液分三次加入，快速搅拌，泡芙酱完成了。在面包体上刷一层蛋液，挤上泡芙酱
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步骤 5：
烤箱预热10分钟，上下火180度15分钟
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步骤 6：
奶油低温低速打发好，装入裱花袋，按照自己喜欢的方式挤，不管什么形状都好吃。
毛毛虫面包是我女儿的最爱，经常和我女儿一起做，我负责分好面团，她擀一擀，卷一卷，面包体就完成了，我做泡芙酱，她挤泡芙酱，完美搭档，快乐的亲子时光！简单易操作
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