普通的戚风蛋糕吃腻了，试试这个绵软又湿润的奶酪戚风吧。
材料只比普通戚风多一样。热量不用担心，用太古罗汉果烘焙食品用糖代替白砂糖，低卡无负担放心多吃。
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奶酪戚风收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 太古罗汉果烘焙食品用糖 50克
- 奶油奶酪 125克
- 黄油 30克
- 牛奶 50克
- 鸡蛋 3个
- 低粉 30克
奶酪戚风的做法步骤
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步骤 1：
1. 奶油奶酪、黄油和牛奶放入碗中。
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步骤 2：
2. 隔水融化。
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步骤 3：
3. 加入3个蛋黄。
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步骤 4：
4. 搅拌均匀。
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步骤 5：
5. 筛入低筋面粉。
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步骤 6：
6. 搅拌至无颗粒状态。
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步骤 7：
7. 蛋白加白砂糖打发。
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步骤 8：
8. 顶部出现小尖勾。
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步骤 9：
9. 蛋黄糊混进蛋白里。
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步骤 10：
10. 翻拌均匀。
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步骤 11：
11. 150度烤60分钟。
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步骤 12：
12. 给蛋糕加了个印子。
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步骤 13：
13. 冷藏风味更好。
小贴士
记得冷藏！因为有奶酪保质期仅三天。
