家常《红烧肉》的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉洗净冷水入锅，加入一块老姜，适量料酒，煮十分钟左右

• 步骤 2：

  

  捞出切块备用

• 步骤 3：

  

  锅里放入少许底油，把五花肉煸至两面金黄，倒出多余油脂，放入适量冰糖，超出糖色

• 步骤 4：

  

  加入香料，翻出香味（八角 香叶 桂皮 姜片）

• 步骤 5：

  

  加入适量开水，再放入适量鸡粉、老抽、酱油小火炖四十分钟

• 步骤 6：

  

  大火收汁，挑出香料扔掉

• 步骤 7：

  

  装盘 撒上葱花点缀一下即可！