糯米烧卖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米泡2小时后煮成偏干的米饭，水刚好没过米即可。

• 步骤 2：

  

  蒸好的糯米饭。

• 步骤 3：

  

  胡萝卜，香菇，火腿切丁。

• 步骤 4：

  

  锅里倒油，加入火腿丁炒香。

• 步骤 5：

  

  加入胡萝卜丁，香菇丁翻炒。

• 步骤 6：

  

  加入1小勺盐，1勺六月鲜12克牡蛎酱油，1勺料酒，1勺蚝油，1勺老抽。

• 步骤 7：

  

  翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  倒入蒸好的糯米饭，翻炒。火可以关小或者全关，不停搅拌均匀即可。

• 步骤 9：

  

  馅料稍稍放凉，团成团。

• 步骤 10：

  

  将饺子皮擀薄。

• 步骤 11：

  

  放入馅料。

• 步骤 12：

  

  用虎口收紧，底部颠平。

• 步骤 13：

  

  冷水大火下锅，水开后转小火蒸15分钟即可。

• 步骤 14：

  

  开吃，糯米烧卖。

• 步骤 15：

  

  糯米烧卖。