把繁花似锦的春天留在口中~~草莓慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋糕体中的玉米油和牛奶混合后充分搅拌

• 步骤 2：

  

  筛入低筋面粉快速搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  放入蛋黄

• 步骤 4：

  

  快速的搅拌均匀，不要画圈以免出筋

• 步骤 5：

  

  蛋白分3次放入白砂糖打发

• 步骤 6：

  

  打至湿性发泡

• 步骤 7：

  

  盛出三分之一蛋白快速与蛋黄糊混合，用翻拌手法，不要画圈

• 步骤 8：

  

  搅拌好的蛋黄糊倒回到蛋白中依旧是上下翻拌

• 步骤 9：

  

  倒入铺好油纸的烤盘中，烤箱提前预热，中层烘烤150度30分钟

• 步骤 10：

  

  烤好后立刻移放到烤网上冷凉，然后用比慕斯模具小一点的慕斯圈或者碗扣出两片备用

• 步骤 11：

  

  取几颗草莓洗净晾干对半切开，够围边用就可以

• 步骤 12：

  

  再留下几颗装饰用，其余草莓放入破壁机中

• 步骤 13：

  

  加入少量清水打成果汁

• 步骤 14：

  

  牛奶隔水加热倒入鱼胶粉中搅拌至鱼胶粉融化备用

• 步骤 15：

  

  取300g淡奶油加30g白砂糖打到6 7分发，打至出现明显纹路的时候就差不多了

• 步骤 16：

  

  草莓汁与淡奶油混合，再加入鱼胶粉液体充分搅拌

• 步骤 17：

  

  切开的草莓围在模具四周，最底层放入一片蛋糕片

• 步骤 18：

  

  倒入一半慕斯液体

• 步骤 19：

  

  再放入一片蛋糕片

• 步骤 20：

  

  将剩余的慕斯液体全部倒入，放入冰箱冷藏至少4个小时

• 步骤 21：

  

  取剩余的100g淡奶油加剩余的10g白砂糖打发，做装饰用

• 步骤 22：

  

  装饰完成

• 步骤 23：

  

  撰写制作步骤