黄瓜拌粉皮-清脆爽口的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄瓜、粉皮、辣椒、香菜准备好，粉皮最好买红薯淀粉制作的，煮出来的透亮，吃起来很筋道

• 步骤 2：

  

  黄瓜洗干净，拍碎切成段，香菜和辣椒也切好备用

• 步骤 3：

  

  粉皮先用温水泡一下，然后再煮，煮到没有硬心发软筋道就可以了，然后捞出放在凉水里拔上10分钟左右

• 步骤 4：

  

  醋、生抽、香油、白糖、盐倒入调料碗里调成调料汁备用

• 步骤 5：

  

  拍好的黄瓜，切好的香菜、辣椒还有煮好的粉皮都放进一个大点的盆里，然后 浇上那一碗调料汁

• 步骤 6：

  

  用筷子调拌均匀入味，醋一定要多放些，喜欢吃辣的可以放些辣椒油，我放的红辣椒微辣，整体口感也不错的

• 步骤 7：

  

  这道凉菜黄瓜拌粉皮就做好了，酸辣开胃，又简单好吃