番茄羊肉烩面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备材如图，西葫芦一个，白菜几片，香菜，葱蒜

• 步骤 2：

  

  羊肉片冷水浸泡一小时倒掉血水，放入花椒水，料酒，淀粉，抓拌均匀

• 步骤 3：

  

  葱蒜炝锅，放入腌好的羊肉翻炒均匀

• 步骤 4：

  

  羊肉断生后，多放些番茄酱，小火翻炒出红油

• 步骤 5：

  

  放入适量生抽，白糖，盐

• 步骤 6：

  

  所有调料都放齐的样子

• 步骤 7：

  

  放入西葫芦和白菜翻炒上色

• 步骤 8：

  

  加入适当开水，稍微没过食材即可，盖锅盖煮开，菜熟后再放洋葱煮开

• 步骤 9：

  

  煮开后勾芡放香菜，关火备用。 然后煮面，煮面条就省略了，我买的圆手擀面，煮到八分熟，中间有点硬心捞出控水（不建议用挂面等细面条，自己擀面更好吃）

• 步骤 10：

  

  再把面条放到刚做好的卤中开火煮1-2分钟，轻轻翻均匀，就可以出锅了（具体时间根据自己的卤浓稠程度，面条不同等各种原因自己调整）