炒粉丝，很多人第一步就错了，难怪粘锅还不好吃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红薯粉丝两把

• 步骤 2：

  

  将瘦肉、香菇、青红辣椒、洋葱切丁

• 步骤 3：

  

  将调料准备好

• 步骤 4：

  

  将生抽倒入瘦肉中

• 步骤 5：

  

  加入食用盐、生粉、加少许白胡椒粉，搅拌均匀，腌制十分钟

• 步骤 6：

  

  粉丝用凉水浸泡半小时（这时的粉丝充分吸收了水分，炒出来的粉丝才更加容易熟，再把泡发的粉丝放在清水里冲洗一下，这样炒出来的粉丝更有劲道）

• 步骤 7：

  

  炒锅加热，加入一勺食用油，倒入瘦肉

• 步骤 8：

  

  大火炒至变色后盛起来备用

• 步骤 9：

  

  炒锅中加入食用油，倒入青红辣椒、洋葱、香菇丁（粉丝不吃油的，稍微放一点油就可以了）

• 步骤 10：

  

  炒至断生，加入粉丝

• 步骤 11：

  

  倒入炒好的肉末

• 步骤 12：

  

  炒匀后加入老抽

• 步骤 13：

  

  炒至每根粉丝均匀上色关火，加少许鸡精炒匀

• 步骤 14：

  

  撒上葱花，出锅

• 步骤 15：

  

  肉末炒粉丝不粘锅，鲜香味美，非常好吃，也很有嚼劲。