酸奶纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料

• 步骤 2：

  

  酸奶倒入玉米油里搅拌

• 步骤 3：

  

  搅拌至乳化状态，同时130℃预热烤箱

• 步骤 4：

  

  加入低粉和玉米淀粉翻拌至无干粉

• 步骤 5：

  

  加入三个蛋黄翻拌，其中有一个蛋黄在打的时候不小心弄散了

• 步骤 6：

  

  蛋黄糊搅拌至顺滑，但不要搅拌过度，备用

• 步骤 7：

  

  白醋几滴倒入蛋白中打发，并分三次加入白糖，蛋白打至图上样子

• 步骤 8：

  

  取1/3蛋白与蛋黄糊拌匀，再加1/3蛋白拌匀，然后倒入蛋白糊中拌匀

• 步骤 9：

  

  倒入准备好的烤盘纸杯中，在台面上震几下，放入已预热好的烤箱里

• 步骤 10：

  

  烤盘下另外放一个空烤盘，倒入2cm左右的水

• 步骤 11：

  

  烤的过程中根据上色情况加盖锡纸，130℃烤60分钟出炉