前几天做了极具热带风味的芒果炒饭，家里的孩子一直念着还想再吃水果炒饭。天气炎热，吃水果饭确实是会开胃很多，既然孩子们都爱吃，那我今天就改一改口味，依然还是热带水果饭，今日给大家分享的是红火龙果培根虾仁炒饭。
红火龙果色泽红艳，富含葡萄糖、维生素C和多种矿物质，具有低脂肪、高磷脂、低热量等特点。其含大量的膳食纤维，具有预防便秘的功效；且富含花青素，可以抗氧化护肤养颜、能够滋润肌肤，减少色斑沉淀；含铁量较高，可以抑制体内多糖和脂肪的代谢，可以调节血糖、血脂等功效。