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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
将白萝卜切片 tips:这里我用的白萝卜是已经去皮的30g
步骤 3:
放入沸水煮2min,捞出沥干水分,以免影响丸子的成型 tips:白萝卜煮后可以很好的去辛辣
步骤 4:
胡萝卜切薄片
步骤 5:
放入水中煮软,捞出沥干水分,以免影响丸子的成型 tips:白萝卜煮软便于打碎,这里大家也可以将胡萝卜蒸软
步骤 6:
菠菜焯水2min,捞出沥干水分,以免影响丸子的成型 tips:菠菜中含草酸,不易于宝宝的钙吸收,所以需要焯水一下
步骤 7:
鸡脯肉去筋,切碎块
步骤 8:
放入料理机中,挤一些柠檬汁,倒入100g蛋清
步骤 9:
搅打成肉泥
步骤 10:
将搅打好的肉泥分成等量的3份,分别加胡萝卜、白萝卜、菠菜搅打成胡萝卜肉泥、白萝卜肉泥、菠菜肉泥
步骤 11:
胡萝卜肉泥、白萝卜肉泥、菠菜肉泥中分别加5g、10g、10g玉米淀粉 另外提醒大家煮好的胡萝卜和白萝卜以及菠菜焯水后沥干水分哦!
步骤 12:
最后搅拌好的状态,用勺子舀一勺不易滑落的状态
步骤 13:
用小勺子舀一勺肉泥,放入沸水的锅中 tips:勺子舀肉泥时提前沾水,这样子防粘,不过弄出来的丸子不是太圆
步骤 14:
嫩嫩的丸子,宝宝好咀嚼不说,还营养呢。
步骤 15:
一次可以多做一些,分装在保鲜袋中,放入冰箱冷冻保存,吃的时候,拿出来一小袋煮一煮就可以给宝宝吃啦。
1.鸡肉可以换成其他的肉类。 2.蔬菜可以用西蓝花,油菜叶,油麦菜等。
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