香辣羊肉煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  带皮羊肉用清水浸泡2小时以上，泡干净血水

• 步骤 2：

  

  红白萝卜切滚刀块

• 步骤 3：

  

  泡好的羊肉直接下锅干炒

• 步骤 4：

  

  炒干水分，感觉 有点粘锅了就可以了，盛出

• 步骤 5：

  

  锅中热油，放入葱姜蒜，桂皮，干辣椒，白芷，肉蔻，山奈，炒香

• 步骤 6：

  

  放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油

• 步骤 7：

  

  放入羊肉翻炒下

• 步骤 8：

  

  加入生抽，老抽，蚝油，冰糖，陈醋翻炒上色

• 步骤 9：

  

  加入开水没过羊肉，然后转入砂锅中

• 步骤 10：

  

  中小火炖三十分钟

• 步骤 11：

  

  放入红白萝卜再炖三十分钟

• 步骤 12：

  

  最后加入蒜苗叶，翻拌一下

• 步骤 13：

  

  香辣羊肉就好啦，羊肉香辣入味，非常软烂！