白沙司芦笋培根卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料： 奶油白沙司： 1）牛奶加热至摸着不烫手。面粉过筛备用。

• 步骤 2：

  

  奶锅里放入黄油融化后熄火

• 步骤 3：

  

  倒入面粉，顺着一个方向搅拌，至颜色有一点苍白的金黄色。

• 步骤 4：

  

  开小火，倒入温热好的牛奶。不停的搅拌

• 步骤 5：

  

  加入白酒醋、白葡萄酒、盐、白胡椒粉。

• 步骤 6：

  

  继续搅拌至无颗粒、顺滑的糊状。

• 步骤 7：

  

  芦笋洗净切去老根。锅里加入水、滴入几滴油、一点盐烧开后，将芦笋焯烫30秒左右，捞出，浸入冰水里面过凉捞出滤干水份。

• 步骤 8：

  

  芦笋切相同长短的段。用半片培根卷起，牙签固定住。

• 步骤 9：

  

  锅中放入少许的油，放入培根卷，中小火煎至培根表面微微变焦黄色，翻面，每面都煎均。