小酥肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。

• 步骤 2：

  

  五花三层的肉，切厚片用刀背按摩一下，再切成条状。

• 步骤 3：

  

  五花肉放入碗中，放入盐，糖,生抽，姜米，蒜蓉,葱白，醋，米酒，料酒，香菜，花椒煸炒一下磨成粉末状放入碗中。

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀腌制20分钟。

• 步骤 5：

  

  调制脆浆:面粉120g生粉20g，泡打粉1小勺，水120g，油120g，盐1小勺搅匀。

• 步骤 6：

  

  放入香菜，蒜蓉，葱花，花椒粉搅匀。

• 步骤 7：

  

  腌好的肉倒入脆浆拌匀。

• 步骤 8：

  

  武の烧铸铁合金锅烧热，放入适量油烧至7成热。

• 步骤 9：

  

  放入挂好浆的五花肉。

• 步骤 10：

  

  炸至金黄色即可捞出。

• 步骤 11：

  

  撒上葱花香菜芝麻就可以享用啦。

• 步骤 12：

  

  完成品。

• 步骤 13：

  

  完成品。

• 步骤 14：

  

  完成品。