烤羊肉串（大肉块烤箱版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  市场到了，烤羊肉串我推荐买羊腿肉，肥瘦都有，就这块了，付钱，回家～！

• 步骤 2：

  

  如果是新鲜的现宰的羊肉，就不建议清洗了，如果不是，洗干净，切大块备用。

• 步骤 3：

  

  腌制的东西准备好～

• 步骤 4：

  

  洋葱太辣眼睛？给你个小建议，对半切开，放一会，一会就不辣眼了，或者用晾衣服的塑料小夹子夹住鼻子，也OK～

• 步骤 5：

  

  姜切小长段，半个洋葱切小块～

• 步骤 6：

  

  切好的洋葱和姜放入切好的羊肉块里，加入两汤勺耗油，两汤勺盐，喜欢吃辣的可以提前放点辣椒粉腌制，我家里有宝宝就不放了，说一下关于料酒，我个人喜欢吃比较膻的烤肉，所以不放料酒，如果吃不惯比较膻的请加入适量料酒去腥哟，抓匀，抓匀，抓匀～！！！

• 步骤 7：

  

  封上保鲜膜，静静地等待两个小时吧～

• 步骤 8：

  

  时间到！把铁签子洗净～一点一点把腌制好的肉肉穿好，腌制的辅料就不要啦，一瘦一肥那样穿，有点耐心哟～

• 步骤 9：

  

  当当当～终于完事啦～

• 步骤 10：

  

  拿油刷微微刷一层食用油～

• 步骤 11：

  

  下面的烤盘放上锡纸，接油用，烤箱220度上下火预热5分钟，放入肉串，烤上15-20分钟（每个烤箱都有自己的脾气，摸着它的脾气来吧～）

• 步骤 12：

  

  时间到，现在基本上八成熟了，拉出，肉串翻面，把下面的烤盘溢出的油脂刷在烤串上，放孜然粒，放回烤箱180度继续烤上10分钟，看着点，肉质微微变焦即可～

• 步骤 13：

  

  烤好咯～撒上点烧烤料，白芝麻，上桌～

• 步骤 14：

  

  还等什么，配着晶晶亮透心凉的雪碧，赶紧来大口吃肉吧～！！！