水煎包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将面粉放入盆里

• 步骤 2：

  

  适量发孝粉用温水化开加入面粉里，和成面团，放到阳台上发面

• 步骤 3：

  

  发面的过程准备馅料，韭菜洗干净控干水份切碎，葱花切碎

• 步骤 4：

  

  粉条用开水泡上

• 步骤 5：

  

  炒鸡蛋碎放到盆里，加入泡好的粉条，用热油泼到葱花上，加耗油，花椒粉，盐，生抽拌匀即可

• 步骤 6：

  

  面粉发到这个程度就可以了，揉面排气

• 步骤 7：

  

  将面团分成小剂子，擀开，包上馅，饺子的形状，电饼铛刷油，依次放水煎包，

• 步骤 8：

  

  煎两分钟后加入面水，中间可以给包子上和缝隙里淋油，这样出来的脆皮金黄油亮，很香脆

• 步骤 9：

  

  少量面粉加水搅拌均匀就是面水，这样煎出来的包子带有冰脆皮

• 步骤 10：

  

  待锅里的面水蒸干后，即可翻面，再煎两分钟即可

• 步骤 11：

  

  出锅啦