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巧克力面包收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 250克
- 奶粉 10克
- 牛奶 135毫升
- 酵母 3克
- 糖 55克
- 糖粉 适量
- 盐 2.5克
- 鸡蛋 1个
- 黄油 25克
- 巧克力豆 适量
- 全蛋液 适量
巧克力面包的做法步骤
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步骤 1：
先把高粉，酵母和奶粉，全蛋，糖，牛奶加入搅拌盆，快速搅拌成团。
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步骤 2：
加入黄油和盐搅拌至拉出手膜。
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步骤 3：
盖上保鲜膜发酵至两倍大。把面团排气，分成9等分的小面团。滚圆至表面光滑，盖上保鲜膜松弛20分钟。
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步骤 4：
再把松弛好的面团滚圆进行二次发酵，醒发至两倍大。刷上蛋液，撒上巧克力豆。
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步骤 5：
烤箱预热175度烤12分钟。烤好取出，撒上糖粉即可。
小贴士
1.每个人的烤箱都不一样，温度也会有差异，可根据自己的烤箱温度，时间上进行调整。
2.每个品牌的面粉吸水量不同，牛奶可预留10克的量，酌情添加。
今天突然很想吃面包了，正好家里还有一些巧克力豆，熬夜也要把面包吃嘴里，哈哈哈……迫不及待做起来吧！
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