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步骤 1:
1 锅中放入15g黄油,加入紫洋葱丁炒香。
步骤 2:
2 加入蘑菇,煸炒至口蘑熟软,洋葱几乎透明。
步骤 3:
3 用另外一个锅加入15g黄油,放入25g面粉翻炒,180g水分三次加入,并搅拌至均匀的面糊。
步骤 4:
4 加入淡奶油80g和牛奶180g,搅拌并煮开,至粘稠后加盐加黑胡椒……关火。
步骤 5:
5 将煮好的蘑菇汤倒入杯中,以上食材可以作3杯,法式酥皮刷蛋液后盖在杯子上,放入烤箱180° 15分钟。
步骤 6:
6 出炉
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