金桔枇杷酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  300g金桔用清水搓洗干净外皮，去籽后切成小丁。

• 步骤 2：

  

  取300g枇杷，用勺子顺着枇杷尾部到头部轻轻刮压。

• 步骤 3：

  

  拔起头部的梗，再顺势撕掉果皮就很轻松了。

• 步骤 4：

  

  同样去籽后切丁。

• 步骤 5：

  

  碗中放入切好的金桔肉和枇杷肉，加入300g细砂糖、50g柠檬汁搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4个小时以上。

• 步骤 7：

  

  腌好的金桔枇杷放入锅中，开中小火，一边搅拌，一边熬煮，约25分钟左右。

• 步骤 8：

  

  待锅内金桔变软、汁水变得粘稠，且出现不易消失的纹路时，关火即可。完全冷却好的金桔枇杷酱还会更稠一些。

• 步骤 9：

  

  金桔枇杷酱就制作完成了，记得密封冷藏保存哦！