青豆鱼片 by 澄碧湖罗非 - 菜谱

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鱼肉切片后加白醋和盐清洗两三遍能除掉大部分腥味，肉更洁白。做这道菜大部分的鱼类品种任选，如法炮制，朋友们喜欢就好。

澄碧湖罗非 2021年07月30日发布

夏季天气炎热食欲下降，既要避开高热量、油腻的食品又要补充蛋白，怎么办? 鱼就是一种不错的选择，鱼肉的蛋白含量高于其他肉类且脂肪含量又低于其它肉类，其肉质细嫩味道鲜美，好消化易吸收，烹调得当老少皆宜。这道青豆鱼片用的是花鲢鱼肉，总成本不到十元，经济、营养、味美。

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