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步骤 1:
四季豆撕去两头不丝清洗干净。
步骤 2:
将四季豆斜切成丝,这样更易熟和更容易入味。
步骤 3:
蒜头去皮切碎,小米辣切圈。
步骤 4:
提前调好酱汁,一勺黄豆酱,两勺蚝油,一勺生抽,两勺清水拌匀。
步骤 5:
锅里放入适量清水烧开,放入四季豆焯水后捞起。
步骤 6:
炒锅放入适量油烧热,放入蒜末爆香。
步骤 7:
倒入四季豆丝翻炒片刻。
步骤 8:
倒入预先调好的酱汁炒匀,盖盖子焖一分钟。
步骤 9:
撒上小米辣即可出锅。简单快手,比肉还好吃。巨下饭,喜欢的记得试试哦。
四季豆含有皂素的成分,所以一定要彻底炒熟才能食用,不然会引起食物中毒。
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