红糖馒头（一次发酵）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用开水将红糖融化，放至比手温低一点，倒入酵母静止化开（水不能太烫会把酵母烫死就发不起来了）慢慢加入面粉中搅拌成絮状，揉成盆光手光的面团，盖保鲜膜松弛10～15分钟

• 步骤 2：

  

  红糖加点面粉混合搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  松弛好的面团擀成长方形薄片，表面撒上红糖面粉

• 步骤 4：

  

  卷起来

• 步骤 5：

  

  切成均等大小，放入烤箱32度发酵至两倍大

• 步骤 6：

  

  冷水上锅，水开蒸20分钟，关火焖3分钟即可